MUJI开菜场,到底想卖什么

 

作者:王梓旭

 

最近,无印良品(MUJI)在上海的首家“生鲜复合店”赚足了媒体与大众的关注——除传统的商品外,店里从果蔬、肉类到海鲜、烘焙咖啡,应有尽有。

 

为什么它盯上了市井气爆棚的菜市场?作为生活方式品牌的代表,MUJI频频探索新业态,意欲何为?

 

何为“生鲜复合” 这家生鲜复合店的整体装修风格延续了其传统的木质简约“MUJI风”。整个店铺被厚重的木门隔成MUJI店铺和生鲜超市两大区域。与其他MUJI店铺相比,这家MUJI店铺取消了床品和大型家具,食品的陈列区域明显扩大,且品类也更为丰富。

 

MUJI对于超市的定位也有所不同:“饮食提案型超市”是指除了售卖食材之外,还为顾客提供烹饪菜单、介绍食材背后的故事,包括采购渠道、食物本身的特性及食用方法、生长季节和区域特点,等等。

 

熙熙攘攘的人穿梭其中,让有了生鲜超市的MUJI,多了不少烟火气。

 

为什么是菜市 烟火气,被认为是很多品牌跨界开菜市的最直接目的。早前,奢侈品品牌Prada跨界开了一家快闪菜市场;除了奢侈品牌,“盯上”菜市场的还有诚品书店。

 

对于跨界菜市的品牌而言,除了让品牌更具烟火气,从而赚足更多消费者的关注外,中国菜市场的规模与前景似乎更具有吸引力。艾瑞咨询数据显示,2020年中国菜市场零售规模逾3万亿元,占据生鲜购物56%的市场份额。

 

不止菜市场这么简单 在菜市场之前MUJI对于新业态的探索便从未停止,此前MUJI还涉足书店、餐饮、酒店、便利店等多个领域。

 

然而看似眼花缭乱的业态,其实都是MUJI生活方式品牌定位的延续与拓展,而这或许预示着,在消费升级的趋势下,生活方式品牌们正在迈入2.0时代。

 

而菜市场,只是生活方式品牌们开启2.0时代过程中的一个选择,在可预知的未来,围绕着消费者生活的方方面面,或许都能看到生活方式品牌的身影……

 

评论

未来,围绕消费者生活的方方面面,都能看到生活方式品牌的身影……
2021-12-31 15:30

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