MUJI开菜场，到底想卖什么

作者：王梓旭

最近，无印良品（MUJI）在上海的首家“生鲜复合店”赚足了媒体与大众的关注——除传统的商品外，店里从果蔬、肉类到海鲜、烘焙咖啡，应有尽有。

为什么它盯上了市井气爆棚的菜市场？作为生活方式品牌的代表，MUJI频频探索新业态，意欲何为？

何为“生鲜复合” 这家生鲜复合店的整体装修风格延续了其传统的木质简约“MUJI风”。整个店铺被厚重的木门隔成MUJI店铺和生鲜超市两大区域。与其他MUJI店铺相比，这家MUJI店铺取消了床品和大型家具，食品的陈列区域明显扩大，且品类也更为丰富。

MUJI对于超市的定位也有所不同：“饮食提案型超市”是指除了售卖食材之外，还为顾客提供烹饪菜单、介绍食材背后的故事，包括采购渠道、食物本身的特性及食用方法、生长季节和区域特点，等等。

熙熙攘攘的人穿梭其中，让有了生鲜超市的MUJI，多了不少烟火气。

为什么是菜市 烟火气，被认为是很多品牌跨界开菜市的最直接目的。早前，奢侈品品牌Prada跨界开了一家快闪菜市场；除了奢侈品牌，“盯上”菜市场的还有诚品书店。

对于跨界菜市的品牌而言，除了让品牌更具烟火气，从而赚足更多消费者的关注外，中国菜市场的规模与前景似乎更具有吸引力。艾瑞咨询数据显示，2020年中国菜市场零售规模逾3万亿元，占据生鲜购物56%的市场份额。

不止菜市场这么简单 在菜市场之前MUJI对于新业态的探索便从未停止，此前MUJI还涉足书店、餐饮、酒店、便利店等多个领域。

然而看似眼花缭乱的业态，其实都是MUJI生活方式品牌定位的延续与拓展，而这或许预示着，在消费升级的趋势下，生活方式品牌们正在迈入2.0时代。

而菜市场，只是生活方式品牌们开启2.0时代过程中的一个选择，在可预知的未来，围绕着消费者生活的方方面面，或许都能看到生活方式品牌的身影……