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7-11、ZARA这些高手如何优化供应链

作者:李健华 发表于:2019-09-17 7-11、ZARA这些高手如何优化供应链

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今天的互联网对企业发展、人们生活的各方面影响之大,不言而喻。

但最开始,互联网对企业的价值链影响是逆向发生的。15年前,互联网变革没有马上进入企业上游端,企业只是利用互联网做广告和影响C端消费者。随后电子商务进入销售环节,企业开始使用互联网思维或技术,开发和管理订货会等环节,供应链趋向互联网化。到如今,互联网已经进入企业生产制造环节,即目前逐渐兴起的企业生产智能制造化。

不仅是企业生产智能制造化,由于目前渠道分散、信息爆炸、消费者变得见多识广,企业要想赚钱,还必须建立柔性快反商品供应链体系。

但是,不少人误以为快反等于要快速补货。实际上,快反的本质是快速补上顾客的需求,这里面包括快速补上畅销品和上新产品两个方面。

说到供应链,不得不提的代表企业是ZARA和7-11。比如,ZARA每周一至周五送到门店的商品,一半是售罄商品的补货,一半是新品。ZARA通过快速上新以建立顾客对新品的心理期待,从而增加到店频次;通过快速补货,持续吸引新顾客。

7-11供应链的成功之处在于它实现了极致单品管理——对爆(款)旺(款)平滞(款)、生命周期、畅销商品背后原因进行分析。比如,7-11出品的牛肉炒饭,昨天卖5盒,今天卖10盒,明天不一定要补货10盒,因为今天有可能只是某公司开会,中午订饭才会比较多。并且,7-11总部不会自动补货,而是让店长进行补货。后台系统会根据过去7天记录、同期对比判断,为店长提供补货建议。

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